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视觉中国 资料图
2023年5月15日是我国第30个全国“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题为“科学补碘三十年，利国利民保健康”。上海市卫生健康委将在全国“防治碘缺乏病日”前后，组织开展上海第30个全国“防治碘缺乏病日”主题宣传活动。
碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素。监测结果显示：上海市水碘含量低，根据《碘缺乏地区和适碘地区的划定》（WS/T669-2020）标准，上海属于碘缺乏地区，居民需要从食物中补碘。
上海市卫生健康委方面表示，食盐加碘前上海居民的碘营养总体处于缺乏状态，食盐加碘后上海一般居民（儿童青少年、成人、乳母）的碘营养总体处于适宜和安全水平，但孕妇的碘营养水平仍低于世界卫生组织等国际组织的推荐水平。监测结果也显示：碘盐是上海地区膳食碘的主要来源，动物性海产品碘含量较少，膳食来源的碘占比有限。
然而，补碘要科学合理，碘的摄入量并不是越多越好。专家表示，对一般人群来说，每日膳食（包括碘盐）中的碘已能满足需要。妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量显著高于一般人群。因此，妇女在备孕阶段就应食用加碘食盐，以达到良好的碘营养状态；在妊娠期和哺乳期仍然应选用加碘食盐，并鼓励摄入含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。
专家指出，食用碘盐是预防碘缺乏病（消除碘缺乏危害）最简便、安全、有效的方式。而上海属于碘缺乏地区，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。
值得一提的是，近年来甲状腺癌发病率升高，这是不是碘摄入量多导致的呢？对此，上海市卫生健康委方面表示，目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。
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