焦点报道:苦荞锅巴的功效与作用_苦荞锅巴的功效与作用
2023-06-01 09:29:40来源:互联网


(资料图)

1、1、降三高

2、研究表明,食用荞麦地区的人群,高血糖高血脂的患病率远低于不食用荞麦地区的人群。苦荞锅巴中包含一种苦荞类黄酮物质,在降低血脂的同时又不会对蛋白质产生破坏,可以防止动脉粥样硬化的产生。

4、苦荞锅巴中的苦荞类黄酮富含芦丁、槲皮素等物质,这些营养成分可以起到扩张血管的作用,能够有效的维持毛细血管的抵抗力。荞麦锅巴中的荞麦粉含有大量的微生物和矿物质元素,对心血管产生有效的保护作用。

6、由于苦荞锅巴中的苦荞类黄酮易被氧化,对清除能引起高血脂、心脑血管退变等疾病的自由基起很大作用,因为苦荞锅巴的分子结构具有5个羟基,可以使自由基还原,以此来清除自由基。

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