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对于纤维素酶分为哪三种酶这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些纤维素酶分为哪三种酶相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
纤维素酶分为葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶、β－葡萄糖苷酶。
纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β－葡聚糖酶、内切β－葡聚糖酶和β－葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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